VANBRUUN Editorial
En bryllupsrejse til Venedig
Hvor skal man bo, hvad skal man drikke, og hvilke oplevelser er de mest romantiske i Venedig på en bryllupsrejse – fra Hotel Cipriani til en Bellini på Harry’s Bar.
Der findes byer, man besøger, og så findes der byer, som bliver til et minde for livet. Venedig hører til den sidste kategori. Her er ingen biler og ingen trafik, kun vand, gamle sten og et lys, der forandrer sig time for time. Det er en by, man oplever i et langsommere tempo, og en bryllupsrejse er netop den rejse, hvor langsomheden er hele pointen.
Efter selv at have tilbragt tid i Venedig denne sommer har vi hos VANBRUUN skabt denne guide med udgangspunkt i vores egne anbefalinger og yndlingsøjeblikke. Fra en stille morgen på tennisbanen til en Bellini på det sted, hvor den første blev skænket, er disse nøje udvalgte anbefalinger – baseret på vores egne oplevelser – skabt for at hjælpe jer med at få det absolut meste ud af jeres tid i denne intime by.
Hvor skal man bo: Hotel Cipriani
På den østlige spids af øen Giudecca, lige over for Markuspladsen på den anden side af vandet, ligger Belmond Hotel Cipriani. Hotellet åbnede i 1958 og blev grundlagt af Giuseppe Cipriani, den samme mand, som grundlagde Harry’s Bar og skabte Bellini-cocktailen. I dag er hotellet en del af Belmond og er fortsat en af Italiens mest legendariske adresser.
Det særlige ligger i kontrasten. Markuspladsen er kun en kort sejltur væk, men hotellet føles som en privat have midt i lagunen. Her findes Venedigs største swimmingpool, opvarmet og fyldt med filtreret havvand, samt haver, som er en sjældenhed i en by, hvor hver eneste kvadratmeter er kostbar. Ankomsten sker med vandtaxi fra Marco Polo-lufthavnen – en tur på cirka 35–45 minutter hen over den åbne lagune. Der findes næppe en smukkere begyndelse på en bryllupsrejse.
En note om tidspunktet: Hotellet har sæsonåbent, så tjek åbningsdatoerne, inden I planlægger rejsen, og bed om et værelse med udsigt over lagunen ved reservation.
En morgen på grusbanen
Hotel Cipriani har sin egen tennisbane med rødt grus, som udelukkende er forbeholdt hotellets gæster. I en by, der er bygget på vand, føles en privat tennisbane som en lille luksus, der næsten virker umulig – og netop derfor bliver den mindeværdig.
Spil tidligt, før dagens varme sætter ind, når haven stadig er stille, og lyset er blødt. Pak klassisk hvidt. Bagefter kan I gå direkte til poolen, bestille morgenmad på terrassen og lade resten af formiddagen forsvinde.
Middag på Cipriani
Hotellet har flere restauranter, hver med sin egen stemning og egnet til forskellige typer aftener. Til en bryllupsrejse er der især to, som fortjener en reservation.
Oro. otellets Michelin-restaurant med Massimo Bottura som gastronomisk frontfigur og interiør redesignet af arkitekten Peter Marino. Lagunens køkken fortolket raffineret og diskret nytænkende. Gem den til rejsens ene store aften.
Cip’s Club. fte beskrevet som en af de mest romantiske restauranter i Venedig. Restauranten ligger direkte ved vandet med udsigt til Markuspladsen og har en afslappet stemning, men er elegant ned til mindste detalje. Bestil carpaccioen og bed om et bord yderst på terrassen ved solnedgang.
Inden en af disse middage kan I tage en aperitivo på Bar Gabbiano ved poolen, hvor Peach Bellini serveres, præcis som den bør.
En Bellini på Harry’s Bar
Harry’s Bar er ikke en del af hotellet, men deler dets historie. Giuseppe Cipriani åbnede stedet i 1931 for enden af Calle Vallaresso, få skridt fra Canal Grande og Markuspladsen. Bellini – en blanding af Prosecco og puré af hvide ferskner – blev opfundet her og serveres stadig i et lavt, enkelt glas frem for et champagneglas. Ernest Hemingway, Orson Welles, Truman Capote og Peggy Guggenheim har alle siddet ved disse borde.
Lokalet er lille og beskedent af design. Kom sidst på eftermiddagen, sæt jer ved baren, bestil to Bellinis, og modstå trangen til at fotografere alt. Klæd jer elegant – dette er et sted, der lægger mærke til den slags.
En rejse på vandet
Venedig forstås bedst fra vandet. Sæt mindst en afslappet halv dag af til en privat bådtur.
Laguneøerne. Bed conciergen arrangere en privat motorbåd til Burano med de farverige huse og fortsæt derefter til Torcello, en næsten øde ø med en byzantinsk katedral. Spis frokost på Locanda Cipriani på Torcello, endnu en Cipriani-adresse og en af Hemingways favoritter. Haven er blandt de mest fredelige steder i hele lagunen.
Gondolen. Tag af sted ved skumringstid og bed gondolieren sejle gennem de små sidekanaler frem for kun langs Canal Grande. Aftal rute og varighed, inden I stiger ombord.
Traghetto. For en mere lokal oplevelse kan I krydse Canal Grande stående i en traghetto – den fælles gondolfærge, som venetianerne har benyttet i århundreder. Turen tager to minutter og koster næsten ingenting.
Aftenvandringen
Venedig har ingen flod. Byen har kanaler, og om natten bliver de til verdens mest romantiske gader. Efter middagen kan I vælge en af disse ruter.
Zattere. En lang og bred promenade langs Giudecca-kanalen i Dorsoduro, åben mod vandet og himlen. De lokale går deres aftentur her, og der er stille nok til at høre bådene.
Accademia-broen. Stil jer øverst på den gamle træbro og se ned langs Canal Grande mod kuplen på Santa Maria della Salute. Det er udsigten fra tusind postkort – og den er stadig betagende om natten.
Markuspladsen efter mørkets frembrud. Når dagens besøgende er gået, tilhører pladsen igen byen. Caféernes orkestre spiller videre under arkaderne, og Caffè Florian, som har været åbent siden 1720, er et besøg værd til en sidste drink.
Små lokale tips, der gør hele forskellen
Stå tidligt op én gang. Markuspladsen klokken syv om morgenen, næsten helt tom, er et af Europas smukkeste syn.
Vælg San Giorgio Maggiore frem for Campanile. Klokketårnet på San Giorgio Maggiore, blot en kort tur fra Giudecca, tilbyder den fineste udsigt tilbage mod Markuspladsen – med en brøkdel af køen.
Spis cicchetti i Cannaregio. Tidligt på aftenen kan I gå langs Fondamenta della Misericordia og stoppe ved små bacari for cicchetti og et glas lokal vin, kaldet en ombra. Det er sådan, venetianerne tilbringer deres aftener.
Besøg Rialto-markedet om morgenen. Kom tidligt og oplev fiskerne og grøntsagsboderne vågne til live. Fiskemarkedet holder lukket søndag og mandag.
Far vild med vilje. Læg kortet væk en eftermiddag. De tomme pladser og små broer, man finder tilfældigt, bliver ofte de historier, man fortæller i årevis.
Book det vigtigste på forhånd. Reserver Oro, Cip’s Club og eventuelle borde ved vandet i god tid, især i højsæsonen.
Pak flade, elegante sko. Venedig opleves til fods og har mere end fire hundrede broer.
Vis respekt for byen. Hold til højre på smalle gader og broer, og undgå at stoppe midt på dem. Venetianerne lægger mærke til – og sætter pris på – besøgende, der bevæger sig med omtanke.
Overvej en fotograf ved daggry. En kort fotosession i et næsten tomt Venedig skaber minder fra bryllupsrejsen, der føles private frem for opstillede.
Én perfekt dag
Morgen. Tennis på det røde grus, en svømmetur i havvandspoolen og morgenmad på terrassen.
Middag. En privat båd til Burano og Torcello, efterfulgt af frokost i haven på Locanda Cipriani.
Sen eftermiddag. Hotellets båd til Markuspladsen og to Bellinis ved baren på Harry’s Bar.
Skumring. En gondoltur gennem sidekanalerne.
Aften. Middag på Cip’s Club eller Oro, efterfulgt af en langsom gåtur langs Zattere.
Venedig kræver meget lidt af dem, der besøger byen. Kun at man sænker tempoet, ser efter og lader vandet bestemme rytmen. For to mennesker, der netop har taget hul på et liv sammen, er det måske det bedste råd af alle.