Les recommandations de VANBRUUN
The Connaught Bar
Pour le meilleur dry martini au monde, faites un tour au Connaught Bar de Mayfair, à Londres.
Londres est la ville idéale pour passer un week-end, quelle que soit la période de l'année. Lorsque nous visitons la ville, nous sommes au début du mois de décembre et de magnifiques décorations nous indiquent partout que Noël est proche. L'une des raisons de se rendre à Londres est son grand choix de bars et de restaurants.
Le bar de l'hôtel Connaught à Mayfair, The Connaught Bar, est réputé pour sa longue liste de cocktails et son décor exclusif qui nous ramène dans l'élégance classique des années vingt. L'établissement a déjà été récompensé par le prix du meilleur bar du monde et nous comprenons pourquoi : ici, vous siroterez un cocktail qui sort de l'ordinaire.
Peut-être vous êtes-vous déjà demandé où aller prendre un verre pour vivre une expérience de luxe et faire une pause en style après avoir arpenté les rues de Londres ? C'est ici qu'il faut aller.
On entre par la réception de l'hôtel, puis on tourne à gauche vers le magnifique bar. Ici, les plafonds en stuc et les détails exclusifs sont omniprésents. The Connaught Bar est surtout connu pour son Dry Martini, produit sur un chariot à boissons avec un choix de cinq arômes différents, qui varient en fonction de la période de l'année. Lors de notre visite il y avait, entre autres, de la cardamome, de la coriandre, du tonka et de la lavande.
Le chariot de boissons arrive et le mixologue vous laisse sentir tous les arômes différents disponibles pour parfumer votre Dry Martini. Ensuite, il prélève à l'aide d'une pipette quelques gouttes de l'essence choisie et en imprègne le verre parfaitement bombé. Vous pouvez ensuite choisir les alcools à y verser, ainsi que le citron ou les olives que vous voulez ajouter pour finaliser votre cocktail.
On peut voir dans leurs mouvements assurés et sortant de l'ordinaire que les barmans d'ici ont longtemps pratiqué le service du cocktail « à la Connaught ». Pour obtenir le goût optimal et développer tous les arômes, ils découpent une bande de zeste de citron que le gin doit imprégner. Et voilà, un cocktail extraordinaire est servi ! Le Connaught Bar, à Mayfair, mérite une visite.
